DIRETTIVE ALIMENTARI

DIETA SALUTARE (vale per tutta la famiglia)

Legenda:
Amidi (pane, pasta, riso, pizza, torte, biscotti, patate, ecc.).
Proteine animali (carne, pesce, pollame, salumi, insaccati, formaggi, uova, ecc.).
Zuccheri (zucchero, miele, fruttosio, ecc.).
Acidi (limone, arancio, pompelmo, aceto, coca cola, succhi di frutta conservati, ecc.).
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- APPENA ALZATI:

• Una bustina di Trocà o Polase in poca acqua. Sono una combinazione di Magnesio/Potassio che aiuta a combattere il caldo e dona vigore ed energia.

- COLAZIONE:

• Frutta di stagione (una qualità per volta), oppure:
  
• Yogurth, oppure:
• Biscotti con poco zucchero (tipo Oro Saiwa) e infuso di erbe non docificato.
  * Ricordare che zuccheri + amido creano fermentazione e quindi acidificazione. Pertanto evitare pane e miele e pane e marmellata.
• Non usare succo di arancio con pane, torte o biscotti.
  * Ricordare che acido + amido creano fermentazione e quindi acidificazione.

- PRANZO:

• Solo il primo piatto con contorno di verdure crude. Qualche oliva nera ed un pacchetto di crackers per chiudere in bellezza. Niente frutta o dessert! Non usare aceto o limone sull'insalata perché acidi + amidi producono fermentazione e quindi acidificazione.

- CENA:

• Solo il secondo, alternando: pollo, formaggio di capra o pecora, uova, yogurth, pesce. Sempre accompagnato da verdura cruda. Niente frutta o dessert! Non usare aceto o limone sull'insalata perché acidi + amidi producono fermentazione e quindi acidificazione.

SUGGERIMENTI IMPORTANTI:

• Eliminare le bevande gassate, anche l'acqua minerale di questo tipo.
• Eliminare bevande e alimenti ghiacciati: sono dannosi per fegato e pancreas.
• Evitare di bere acqua (o bevande a base di acqua) ai pasti: rende difficile l'assimilazione dei grassi.
• Eliminare lo zucchero bianco, usarne poco di canna o fruttosio.
• Eliminare dolci e dolciumi, cioccolato incluso, sono acidificanti.
• Eliminare i cereali integrali, sono acidificanti.
• Eliminare i legumi, sono acidificanti.
• Eliminare latte e formaggi di vacca, sono acidifcanti.
• Eliminare latte di soia, avena, ecc. sono acidificanti.
• Eliminare i succhi di frutta conservati, sono acidificanti.
• Eliminare i dadi e surrogati per brodo, sono acidificanti.
• Eliminare la carne rossa (vitello, ecc.) e maiale (salumi e insaccati).
• Usare la frutta lontano dai pasti.
• Usare pochissima verdura cotta perché fermenta.
• Mangiare la patate da sole o con altra verdura cotte, o con olive.
• Non combinare le patate con carne, pesce o formaggio.
• Non combinare caffé e latte.
• Non combinare prosciutto e melone.
• Usare i legumi con molta parsimonia.
• NON utilizzare amidi nel pasto serale perché il pancreas ha poca energia. Pertanto alla sera niente pasta, pane, riso, minestre, pizza o minestroni. Come regola amidi e carboidrati al mattino e a mezzodì, proteine alla sera.